RISTORANTE Co.N.Teで演奏＆料理教室見学をしてきました。

阪急上牧駅すぐ近く二十四節記の中にあるRISTORANTE Co.N.Teの料理教室に急遽お呼ばれして演奏してきました。演奏前に料理教室も見学したのですが食材が小一時間でとてつもなく食欲をそそる香りを放つ三品に変わっていくさまは魔法のようでした。シェフがこだわりのある方で調味料は最小限もしくは使わずに素材の味を最大限に引き出すことに信念を持っているのですが塩と胡椒とオリーブオイルのみであれだけ複雑な味わいがでるなんて驚きでした。月1回、開催しているので本場のイタリア料理を習いたい方おすすめです。